Biologische slagerij Haverkort behaalt ster
· leestijd 1 minuut PartnerbijdragesBiologische slagerij Haverkort aan de Assendorperstraat is bekroond met een ster. Eigenaar Herman Haverkort is trots. ?We zijn ondersteboven gekeerd en leeggeschud met als beoordeling dat we een goed bedrijf zijn en bovengemiddeld scoren.?
Het was het tweede jaar dat vanuit het vakblad Vleesmagazine het sterrensysteem werd gehanteerd, vergelijkbaar met de toekenning van Michelin-sterren. De verkiezing kent ieder jaar een thema. Dit jaar was dat digitaal ondernemerschap. Hoewel dat de rode draad was, hield de verkiezing veel meer in, legt de biologische slager uit. ?De eerste ronde was in het voorjaar. Daarin werd vooral de achtergrond en de totale uitstraling van ons bedrijf bekeken, kregen we mystery-guests in de winkel en collega-slagers op bezoek. Ook administratief zijn we doorgelicht. Voor de zomer zijn we genomineerd. Na de zomer hebben we vooral onze consumenten erbij betrokken, onder meer via een Facebook-actie.? Haverkort heeft gemerkt dat het behalen van een ster ?best wel pittig' is, maar dat die ook veel waarde heeft. ?Doordat er ieder jaar een ander thema is, blijf je als bedrijf in ontwikkeling en word je gedwongen na te denken. Normaal gesproken zijn we erg met onze winkel bezig. Het is heel nuttig dat er ook eens mensen van buitenaf naar je bedrijf kijken. Om dit mooie resultaat te vieren, ontvangt iedere klant tot en met zaterdag 29 november een stukje grillworst, één van de specialiteiten uit onze biologische slagerij.?
Biologische slagerij Haverkort
Assendorperstraat 49
8012 DE Zwolle
(038) 421 69 86
www.slagerijhaverkort.nl
