Biologische enclave op de markt smaakt naar meer

17 november 2014, 00:00 Partnerbijdrages

Een kleine supermarkt op de markt. Zo kun je de waar noemen die zes marktkooplieden vrijdags uitstallen op de Zwolse Melkmarkt. De producten zijn puur biologisch. Groenten, thee, kruiden, specerijen, zuivel en kaas, vlees, paddenstoelen, brood en gebak.

Marktkoopman Simon Galema is zelf boer en verkoopt biologisch vlees. Hij was in 1987 een van de eersten die daar mee begon. ?Biologisch voedsel is een prima alternatief om hetgeen gezond is voor jou als mens te combineren met zorg voor onze planeet. Daarnaast is biologisch lekkerder. Alles wat meer tijd heeft om te groeien, smaakt beter.?

Dat weet ook groentevrouw Henrike Kathmann van Henrikes Farm. ?Wij verkopen groenten, veelal van oude rassen, die je niet veel ziet. Een goed voorbeeld is romanesco. De smaak neigt een beetje naar broccoli en het ziet er fantastisch uit.? Kathmann laat verder onder andere bonte penen zien die roze, geel en wit zijn. ?Het smaakt inderdaad anders. Met biologisch heb je meer nuances.?

Hoewel de biologische markt op de kop van de Melkmarkt - niet ver van de MediaMarkt - al sinds jaar en dag in Zwolle is, weet nog lang niet iedereen dat. Kathmann: ?Zwollenaren moeten het nog een beetje ontdekken. Voor wie nieuwsgierig is naar biologisch is dit de plek. En ook voor biologisch geldt: ?Op de markt is het goedkoper'.?

Perron038 en ZWINC slaan handen ineen om innovaties uit te laten groeien tot startups Algemeen 32 minuten geleden

ZWOLLE - In het open innovatiecentrum Perron038 werken technici uit het bedrijfsleven samen met onderzoekers en studenten aan de toekomst van de hightech maakindustrie.

Extra kaarten in de verkoop voor The Odyssey Algemeen 1 uur geleden

ZWOLLE - Koorbazen, het 55-koppige a capella mannenkoor uit Zwolle verkoopt maar liefst zeven voorstellingen uit binnen 55 uur. Toch blijft de vraag groot.

Werkzaamheden spoorbrug op de Vecht: Stremming vaarwegverkeer Algemeen 2 uur geleden

ZWOLLE - Tijdens het vaarseizoen voert Strukton Rail Nederland B.V. spoorvernieuwingswerkzaamheden uit aan de Spoorbrug over de Vecht. Deze werkzaamheden zijn nodig om het spoor..

Burgemeester Snijders kijkt goedkeurend naar het blauwvingerhandje. Rechts Kees Klaassen.

Blauwvingerhandjes spelen in op het? 'echte' Blauwvingerverhaal Algemeen 18 uur geleden

ZWOLLE - Met 38 koperen handjes hebben de Sassenpoort en kunstenaar Kees Klaassen het echte Blauwvingerverhaal luister bijgezet en ingespeeld op het 500-jarig jubileum van het..

Schoonebeeker heideschapen ideaal voor landschapsbeheer in Zwolle Algemeen 19 uur geleden

ZWOLLE - In het Westerveldsebos is vorige week woensdag het graasseizoen van de Zwolse schaapskudde van start gegaan. Zo'n 270 Schoonebeeker heideschapen zorgen op een duurzame e..

Dagcentrum De Golfslag viert 50-jarig bestaanWethouder De Jong opent feestweek Nieuws Ingezonden 19 uur geleden

Dagcentrum De Golfslag bestaat 50 jaar. Dat wordt gevierd met een feestweek vol activiteiten. Wethouder Dorrit de Jong had maandag de eer om de feestweek te openen.

Hogeschool KPZ vervangt bindend studieadvies door doorstroomnorm Algemeen 21 uur geleden

ZWOLLE - Hogeschool KPZ in Zwolle vervangt per 1 september 2024, als eerste hogeschool in Zwolle in het domein Kind en Educatie, het bindende studieadvies (BSA) door een..

Nog vier duels en dat zit de carrière erop voor Bram van Polen.

Bram van Polen vindt het genoeg geweest Sport 22 uur geleden

PEC ZWOLLE - Clubicoon Bram van Polen (38) zet volgende maand een punt achter zijn imposante loopbaan. Na achttien jaar en zeventien seizoenen PEC Zwolle heeft hét voorbeeld van..

Het Kattegat Festival programmeert muziek, theater en beeldende kunst.

Subsidie voor vier kunstactiviteiten en een kunstevenement Algemeen 23 uur geleden

ZWOLLE - Vier professionele culturele activiteiten die plaatsvinden in 2024 krijgen een subsidie vanuit de nieuwe regeling Kunstactiviteit. Ook is er vanuit de regeling Kunsteven..

Een community bouwen voor en met bewoners in de Tippe Algemeen gisteren

ZWOLLE - DeltaWonen en Openbaar Belang slaan samen met, de gemeente, RIBW Overijssel en Hart voor Zwolle de handen ineen in de Tippe, een wijk in Stadshagen.

Paleis Het Loo: een dagje uit voor iedereen Partnerbijdrages gisteren

Paleis Het Loo is een historisch paleis en hedendaags museum, gelegen aan de rand van Apeldoorn. Hier is geschiedenis geschreven. Een belangrijke plek voor het Nederland zoals wi..

Gait Rigter stapt over naar Bike Totaal: dezelfde naam, een andere uitstraling Partnerbijdrages gisteren

Fietsenwinkel Gait Rigter krijgt een heel nieuwe uitstraling. De buitenkant van het pand aan de Rembrandtlaan 70 wordt verduurzaamd en de gevelplaten en het dak worden vervangen.

Driezorg en Zonnehuisgroep IJssel-Vecht gaan samen verder als Vereen Algemeen gisteren

ZWOLLE - Driezorg en Zonnehuisgroep IJssel-Vecht maakten 23 april hun nieuwe naam bekend. Zij gaan samen verder als Vereen. Een naam waaronder zij zich verenigen.

Topturners Elwin Lok, Stijn Lammers, Alireza Delshadzadeh en Elias Ridder werden onlangs Nederland kampioen.

Turnacademie: "We zijn hier iedere dag bezig met maatwerk" Sport 24 apr, 08:53

TURNEN - Het kwam weleens voor dat twee fietsers tegen elkaar botsten toen ze naar de spectaculaire oefeningen keken van de turners van de Turnacademie Regio Zwolle.