Te Welscher Meat & Meals gebruikt verantwoord zout
· leestijd 1 minuut PartnerbijdragesTe Welscher Slagerij en Meat & Meals in winkelcentrum Aa-landen stapt over op een nieuw soort zout dat 40 procent minder natriumchloride bevat. ?One Grain, zoutarm zout?, aldus slager Freddy te Welscher. Lekker, gezond en verantwoord eten, dat is waar we in onze speciaalzaak voor staan. ?De discussie over zout is erg actueel. Ik vind het belangrijk daarop in te spelen?, legt Te Welscher uit. ?De 40 procent minder natriumchloride in het nieuwe zout wordt vervangen door kalium.? Volgens de slager is uit onderzoek gebleken dat 80 procent van de Nederlanders te veel zout gebruikt en dat er jaarlijks 5.000 mensen daardoor sterven. Begin 2012 heeft Akzo Nobel daarom One Grain zout ontwikkeld. Te Welscher: ?Bakkers gebruiken het al. Als slagerij doen we dat voortaan ook. We gebruiken sowieso al weinig zout, maar als het nodig is, wordt het One Grain zodat we het nog verder reduceren. Het gebruik van minder zout is ook belangrijk in onze maaltijden die we veel verkopen aan senioren. Stapsgewijs gaan we het nieuwe zout, waar nodig, ook gebruiken in onze vleeswaren.? Meat & Meals is constant bezig om de kwaliteit van haar maaltijden te verbeteren, onder meer met moderne kookapparatuur die de vitaminen en mineralen beter in de maaltijden houden. ?Verder gebruiken we in de maaltijden nog uitsluitend scharrelkip?, zegt de slager. ?Van het nieuwe zoutgebruik merken klanten verder niets, want de smaak blijft gelijk.? Slagerij Te WelscherWinkelcentrum Aa-landenDobbe 408032 JW Zwolle(038) 453 31 45www.tewelscher.uw-slager.nl
