Te Welscher investeert in kwaliteit en smaak
· leestijd 1 minuut PartnerbijdragesEen kwalitatief goede, smaakvolle en vooral gezonde maaltijd. Dat is waar slager Freddy te Welscher voor staat. Met de investering in een Vario Cooking Center (VCC) heeft hij een hypermodern kooktoestel in huis gehaald. Bij de Meat & Meals –afdeling kunnen klanten terecht voor kant-en-klare maaltijden. “Ze kunnen er zelf hun maaltijden samenstellen”, legt Te Welscher uit. “We hebben drie versies: ‘klein’ van 400 gram, ‘middel’ van 500 gram en ‘groot’ van 700 gram. ” De maaltijden worden sinds kort bereid met de VCC, waarover de slager heel enthousiast is. “Het apparaat is volledig computergestuurd, waardoor de producten de optimale behandeling krijgen. Ze worden heel gelijkmatig gekookt en het vocht en dus ook de smaak blijft goed in het vlees zitten. Met de VCC kunnen we zowel soepen, groenten als vlees optimaal bereiden. Het apparaat levert bovendien een verbluffend rendement van 97 procent; slechts drie procent van de warmte gaat verloren.” Naast het innovatieve kooktoestel heeft Te Welscher geïnvesteerd in koeling. “Na bereiding is het belangrijk dat de gerechten zo snel mogelijk naar 3 tot4 graden worden teruggebracht”, weet hij. Met de investeringen vergroot de slager ook de capaciteit. Dat betekent dat hij ook bedrijven kan bedienen die gezonde maaltijden willen bestellen voor personeelsleden die overwerken. “Wij willen vooral zo natuurlijk mogelijke maaltijden leveren, zonder conserveringsmiddelen en zo min mogelijk zout”, benadrukt de ambachtelijke slager. Als kennismakingsaanbod betalen klanten deze week voor de kleine maaltijd slechts 3 euro, in plaats van 4,50 euro.Slagerij Te WelscherWinkelcentrum Aa-landenDobbe 408032 JW Zwolle(038) 453 31 45www.tewelscher.uw-slager.nl
