Afbeelding
Foto: Eigen foto

Gehoord onder de Sassenpoort

· leestijd 1 minuut Rondje Swolle

ZWOLLE – Wat hoorde de redactie van Rondje Swolle onder de Sassenpoort? 

Na Churros weer een Hollandia topper: ijskoffie. Je hebt de ingrediënten in huis, gaat wat experimenteren, doet enig research, proeven en basta: je hebt zomaar iets nieuws waarmee je jouw klanten wilt verrassen. Het klinkt eenvoudig maar in de praktijk komt er toch ietsje meer bij kijken. Het resultaat mag er zijn: ijskoffie (zie foto) op een unieke wijze bereid en anders dan anders. De smaakmakers van snackcorner Hollandia verrassen met ijskoffie van echte espresso en vers gemaakt ijs met een heerlijke dot slagroom. Na verleden jaar al eens te hebben gedebuteerd met ‘Churros’, dit keer hebben ze in de Diezerstraat 88 een ijskoffie in de overtreffende trap weten te bereiden. Het idee werd hen ingefluisterd door Lisa van Jantjes Lief – je weet wel die snoezige lunchroom in de Mandjesstraat – waarna Hollandia-eigenaar Peter den Elzen als de wiedeweerga ermee aan de slag ging. “What you see is what you get”, zegt hij met enige trots. Eerlijk is eerlijk, wij mochten proeven want ijskoffie is er al in meerdere maten en smaken, maar deze kan zomaar tot de lekkerste van Zwolle gaan behoren. Mooiste compliment tot nu toe? Den Elzen: “een moeder uit Sneek die regelmatig haar in Zwolle wonende dochter bezoekt. Deze vrouw bestelde bij mij een ijskoffie, smulde ervan en zegt: ‘dit is de lekkerste ijskoffie die ik ooit heb geproefd’. Een mooier compliment kan ik mij niet voorstellen”.

Achter de hekken een verborgen schat van weleer. Hekken omarmen uitspanning Urbana waar eigenaar Ben Schulte meer dan drie decennia heeft gewerkt. Een feestmarkt die verandert – familiefeesten krijgen een andere invulling, ook wat locatie betreft – en corona waren voor Schulte aanleiding begin dit jaar de handdoek in de ring te gooien. Het pand staat er nog, de inboedel is geveild en hekken maken van deze horecagelegenheid een trieste aanblik.

Afbeelding
Afbeelding
Kledingmarkt Basisschool het Stroomdal, opbrengst Red een KIND, 3 en 4 april Nieuws Ingezonden 23 uur geleden
Echtpaar Vegter-Albers 65 jaar getrouwd
Echtpaar Vegter-Albers 65 jaar getrouwd Algemeen 23 uur geleden
Harold van Vilsteren bij de koeien in de stad. Binnenkort maken de dieren dansend de sprong naar de buitenlucht.
Traditionele koeiendans bij biologische melkveehouder Harold van Vilsteren dit keer op tweede paasdag Algemeen gisteren