´Tegenlicht in de stad!´over voedsel
ZWOLLE - Het nieuwe programma Tegenlicht in de Stad! van Stadkamer Zwolle en Club Cele begint woensdag 15 februari om 20.00 uur in Stadkamer aan de Zeven Alleetjes.
De nieuwe reeks gaat over de vraag ´Hoe gaan we op een verantwoorde(r) en duurzame(re) manier om met ons voedsel, nu en vooral: in de toekomst?´ Eerste gast is Manon Henzen. Ze vertelt in een korte lezing over de geschiedenis van ons eten en drinken. Ze legt uit hoe het voedselsysteem van vandaag er in de toekomst uit kan zien. En dat we kunnen leren van de historische keuken, de regionale keuken, smaken en ingrediënten, over kooktechnieken en kookgerei, over lokaal en seizoensgebonden eten, over gezonde voeding en superfoods.
Gespreksleider is Gaetana Ferla. Toegang is gratis, reserveren kan via stadkamer.nl.