Goede voornemens? Gezonder eten gaat om te terugvinden van balans

ZWOLLE – Van pepernoten via het kerstdiner naar oliebollen, december is de maand van het lekkere eten. Maar de feestdagen zitten er op, en afvallen en gezond eten is voor veel mensen een goed voornemen. Maar hoe eet je gezond? Christine Bakker van praktijk Schitterhart geeft tips. “Ik ben van de 80-20-regel. Door-de-weeks gezond eten en gezonde tussendoortjes en in het weekend mag ik af en toe eens uitspatten.” 

(door Joop de Haan)

Om meteen een vooroordeel weg te halen: gezond eten is ook lekker. “Binnen die 80 procent zitten ook die gezonde tussendoortjes, zoals volkorencrackers, humus, snackgroente of ongezouten nootjes. Dat is lekker eten en valt gewoon binnen die 80 procent. Onder de 20 procent vallen een stuk pizza, appeltaart of chocolademelk met slagroom.”

Bij gezonder eten in januari gaat het om het terugvinden van balans, vindt Bakker. “Geen kortdurend crashdieet, want dat houd je niet vol. Dan eet je te weinig en ga je aan het einde van de dag snoepen. Het gaat om kleine stappen, geen grote doelen en niet meteen alles willen aanpakken. Het is verstandig om een voedingsplanning te maken, opschrijven wat je elke dag gaat eten. Als je elke dag drie ongezonde tussendoortjes eet, kun je dat vervangen door één gezond tussendoortje. Of neem bij elke kop koffie of thee ook een glas water. Ik geloof niet in diëten maar in gezonde voeding en normaal eten. Vooral ontbijt is heel belangrijk. Daar kan ik niet genoeg op hameren, op een goed ontbijt kun je de hele dag teren.”

Dergelijke tips geeft Bakker elke donderdagochtend in haar gratis te bezoeken spreekuur over gezonde voeding in de Koningskerk. “De Koningskerk houdt drie ochtenden in de week Kerk in de Buurt, dat heeft een inloopkarakter. Ik ben er één keer in de week, dat staat los van de kerk. Het is voor mensen uit de wijk, maar iedereen is welkom.”

Bakker staat daar met een banner en tafel in de hal van de kerk. “Ik heb allerlei materiaal van het Voedingscentrum bij me, bijvoorbeeld over de Schijf van Vijf. Ik heb ook richtlijnen en een tool van het Voedingscentrum, een lijst met aanbevolen dagelijkse hoeveelheden per leeftijd. Het is heel breed.”

Haar inloopspreekuur is laagdrempelig. “Mensen kunnen binnen komen en vragen stellen. Maar alleen over gezonde voeding en leefstijl, voor medische vragen moet je naar de huisarts. Ik heb iedere week een thema, bijvoorbeeld ‘balansdag’. Dan zet ik dingen op papier die mensen kunnen meenemen. Ik leg producten klaar zodat mensen kunnen proeven. Ik heb al eens verse gemberthee gemaakt, en een bananencake geserveerd.”

Bakker heeft sinds september haar wekelijkse inloopspreekuur. “Er komen steeds meer mensen naar mijn tafel. Ik zat eerst in een aparte ruimte maar zit nu in de hal, bij loungehoek, lekker laagdrempelig. Maar als bezoekers dat willen, kunnen we ook even apart kamertje gaan zitten.”

‘Het is verstandig om een voedingsplanning te maken, opschrijven wat je elke dag gaat eten’

De motivatie voor het spreekuur komt van binnenuit, daarom heeft ze een opleiding gevolgd tot BGN Gewichtsconsulent en is ze begonnen met Schitterhart en het gratis spreekuur. “Ik heb een passie voor gezond eten en wil dat graag delen. Ik hoop dat ik mensen kan bewegen om gezonder te leven. En als ze hulp nodig hebben ze de moed vinden om een gewichtsconsulent op te zoeken. Ik wil mensen laten ontdekken dat ze gewoon gezond normaal kunnen eten, zonder dure maaltijdvervangers. Het is niet zo moeilijk, maar je moet het net even weten.”

Het inloopspreekuur is elke donderdag van 10.00 tot 11.30 uur in de Koningskerk aan de Landsheerlaan. Meer info via www.schitterhart.nl