Biologische enclave op de markt smaakt naar meer

17 november 2014, 00:00 Partnerbijdrages

Een kleine supermarkt op de markt. Zo kun je de waar noemen die zes marktkooplieden vrijdags uitstallen op de Zwolse Melkmarkt. De producten zijn puur biologisch. Groenten, thee, kruiden, specerijen, zuivel en kaas, vlees, paddenstoelen, brood en gebak.

Marktkoopman Simon Galema is zelf boer en verkoopt biologisch vlees. Hij was in 1987 een van de eersten die daar mee begon. ?Biologisch voedsel is een prima alternatief om hetgeen gezond is voor jou als mens te combineren met zorg voor onze planeet. Daarnaast is biologisch lekkerder. Alles wat meer tijd heeft om te groeien, smaakt beter.?

Dat weet ook groentevrouw Henrike Kathmann van Henrikes Farm. ?Wij verkopen groenten, veelal van oude rassen, die je niet veel ziet. Een goed voorbeeld is romanesco. De smaak neigt een beetje naar broccoli en het ziet er fantastisch uit.? Kathmann laat verder onder andere bonte penen zien die roze, geel en wit zijn. ?Het smaakt inderdaad anders. Met biologisch heb je meer nuances.?

Hoewel de biologische markt op de kop van de Melkmarkt - niet ver van de MediaMarkt - al sinds jaar en dag in Zwolle is, weet nog lang niet iedereen dat. Kathmann: ?Zwollenaren moeten het nog een beetje ontdekken. Voor wie nieuwsgierig is naar biologisch is dit de plek. En ook voor biologisch geldt: ?Op de markt is het goedkoper'.?

Respectvolle Dodenherdenking in Ter Pelkwijkpark (20 foto's) Algemeen 11 uur geleden

ZWOLLE - Zwolle heeft zaterdag de oorlogsslachtoffers herdacht tijdens de Dodenherdenking bij het oorlogsmonument in het Ter Pelkwijkpark. Dat gebeurde op respectvolle wijze en o..

Brand bij kledingzaak TrendZ snel onder controle Algemeen 14 uur geleden

ZWOLLE - De brandweer is zaterdagmiddag, even na 17.00 uur, in actie gekomen bij een brand bij Kledingzaak Trendz aan de Melkmarkt. Het bleek te gaan om een smeulbrand in het pla..

Panorama Hanze: Een Historische Reis nadert zijn Grand Finale Algemeen 19 uur geleden

ZWOLLE - Het letterlijke hoogtepunt van het Zwolse Hanzejaar, Panorama Hanze, nadert zijn einde. Deze interactieve experience, die reeds 30.000 bezoekers heeft betoverd, zal op 3..

Voormalig Gymnasium Celeanum in Zwolle wordt plek van inclusiviteit Algemeen 21 uur geleden

ZWOLLE - Sinds de officiële opening in 1930 hebben duizenden tieners een onbezorgde middelbareschooltijd gehad op het voormalige Gymnasium Celeanum aan de Veerallee in Zwolle.

Zwolse 1 mei-viering met een bijzonder roosje voor Jan Brinkman Algemeen gisteren

ZWOLLE - Deze week is er een porseleinen roosje uitgereikt aan Jan Brinkman door de lokale PvdA-afdeling. Samen met zijn vrouw Cona staat hij al meer dan 25 jaar op zondag klaar..

Straatrover moet alsnog 2 maanden cel uitzitten Algemeen 3 mei, 16:45

ZWOLLE (JPZ) - Een 27-jarige oud-Zwollenaar moet alsnog 2 maanden de cel in voor een straatroof uit 2019 in Zwolle. Hij had zich niet aan de voorwaarden gehouden en werd aangehou..

Werkzaamheden Passerelle zeer voorspoedig verlopen (3 foto's) Algemeen 3 mei, 15:48

ZWOLLE - De werkzaamheden aan de duurzame loopbrug de Passerelle in Zwolle zijn zeer voorspoedig verlopen; twaalf houten brugdelen zijn ingehangen over het spoor, het vloerdek is..

Gedicht Bauke Vermaas over de Passerelle Algemeen 3 mei, 15:47

Stadsdichter Bauke Vermaas schreef speciaal een gedicht voor de Passerelle:

Nieuw 'museum' in Zwolle roept creatieven op om eerste street art collectie te vullen Algemeen 3 mei, 12:45

ZWOLLE - Museum van de Straat, het museum dat zich deze zomer vestigt in Spoorzone Zwolle, nodigt creatieven en kunstenaars op om de eerste street art collectie te vullen.

Beleef het ware verhaal van Anne Frank op 20 mei in Schouwburg Odeon Algemeen 3 mei, 11:09

ZWOLLE - Het tijdloze verhaal uit de dagboeken van Anne Frank keert terug in de theaters en wel in een bijzondere versie. In 'Je, Anne' vormen liedjes en dagboekfragmenten (en so..

Visualisatie van Solar Transferium Assendorp.

Prowind en Envitron werken samen aan lokale opwek, opslag en verbruik van zonne-energie Algemeen 3 mei, 08:29

ZWOLLE - Prowind kiest voor het Energie Management Systeem van Envitron bij het Solar Transferium in Zwolle. Dit systeem verbindt op innovatieve wijze de carport met zonnepanelen..

Industrielicht wint aanbesteding voor verlichting van iconische gebouwen in Zwolle Algemeen 2 mei, 17:11

ZWOLLE - Na een selectieprocedure voor diverse verlichtingsprojecten in Zwolle is Industrielicht gekozen als de winnende armatuurleverancier.

Horeca in binnenstad viert Bevrijdingsdag met groots muzikaal festijn Algemeen 2 mei, 15:42

ZWOLLE - "Vrijheid, dat moet je vieren", aldus de horecaondernemers in de Zwolse binnenstad. En daarom zetten ze het centrum op 5 mei op zijn kop met een heerlijk vrijheidsfeest.

Brandweer doneert duikapparatuur aan Stichting Waterlicht Algemeen 2 mei, 14:36

ZWOLLE - Een tweede leven voor de duikapparatuur van de brandweer. Woensdag overhandigde Veiligheidsregio IJsselland haar oude duikapparatuur aan Stichting Waterlicht.