Zwolse Titi Waber naar rampgebied op Sumatra: ‘ik werd wakker en dacht direct, daar moet ik naar toe’

Het Indonesische eiland Sumatra is getroffen door zware regenval en aardverschuivingen. Er wordt gesproken van een van de ergste natuurrampen in dat gebied. Duizenden slachtoffers, het juiste aantal is onbekend. De Zwolse restauranthouder Titi Waber beseft op enig moment dat er daadkrachtig geholpen moet worden. De op Soerabaja geboren Waber twijfelt geen moment en in een mum van tijd mobiliseert zijn collega’s in het land. Kumpulan in actie voor Sumatra.

(door Peter de Jong)

Afgelopen maandag vond het benefietdiner voor Sumatra plaats in hotel Jakarta in Amsterdam. Alle 140 beschikbare plaatsen waren direct uitverkocht. De snelle uitverkoop onderstreept de urgentie van de situatie op Sumatra. Naast de vele slachtoffers verloren de mensen daar huis en haard. Weg bestaanszekerheid. Voor Titi Waber, op de Nieuwe Markt in Zwolle heeft zij sinds twee jaar haar gelijknamige Indonesisch restaurant, het moment om in actie te komen. 

Dit treft haar ‘roots’, de vele overleggen op Sumatra ten spijt. “Op een dag werd ik wakker en zei, ik moet daarnaartoe. Ik wil actief helpen. Vanuit de overheid op Sumatra duurt het allemaal veel te lang. Daar hebben de mensen op dit moment niets aan. Op veel plekken is hulp nodig. Ik wil zien dat het geld op de juiste plekken komt en wordt besteed.” Voor de goede orde, Waber betaalt haar reis en de verblijfkosten zelf.

Ecosysteem

Waber heeft samen met Helena Smit de actie voor Sumatra op poten gezet. Daarbij krijgt het duo steun van veel collega’s, culinaire professionals en tientallen sponsors. Allen werken belangeloos mee. De benefietavond van afgelopen maandag bestond uit een op Sumatra geïnspireerd 7-gangen menu en een veiling van bijzondere items. Het diner werd belangeloos bereid door Indo-, Indonesische chefs en culinaire professionals. 

De volledige opbrengst – bij het schrijven van dit artikel nog niet bekend – wordt ingezet voor hulp in de getroffen gebieden op Sumatra. Waber: “door de modder en aardverschuivingen zijn gebieden compleet weggevaagd. Op Sumatra wordt veel bos gekapt om er palmbomen te planten voor palmolie. Daardoor is het ecosysteem in de war geraakt. Er wordt gesproken over duizenden doden. Probleem is dat wellicht niet alle mensen zijn geregistreerd. Veel bewoners zijn werkelijk alles kwijt. Ze hebben zelfs geen ondergoed en wonen nu in tentjes. Met name het midden van Aceh is zwaar getroffen. Er is weinig hygiëne, kinderen hebben huidziektes. Er is een tekort aan schoon water want de waterputten zitten vol met modder. Er moeten machines worden gekocht zodat de mensen weer veilig water krijgen.” 

Streefbedrag

Wat Waber precies gaat zien op Sumatra en met welke ellende zij wordt geconfronteerd, dat is vooraf niet te zeggen. “Wie moet hen helpen? Wij, dat zit in ons bloed. In korte tijd hebben wij in Nederland al veel kunnen doen. De veilingstukken, zoals een schilderij van Marion Bloem en een reis door Java, gaan zeker veel geld opleveren. Een streefbedrag hebben wij niet maar alle opbrengst gaat naar Sumatra. Op dit moment zijn er tien organisaties waar het geld naar toe gaat. Doneren blijft mogelijk via de online donatiepagina van de stichting eatinghabits.nl.