Salute opent ijsseizoen in nieuw jasje
· leestijd 1 minuut Rondje SwolleZWOLLE - Heerlijk Italiaans schepijs, dat kan sinds afgelopen zaterdag weer worden gehaald bij Salute in Zwolle. Het pand op de hoek van de Diezerstraat/Pletterstraat is de afgelopen periode totaal vernieuwd.
“Wij zijn er helemaal klaar voor. De zaak is van top tot teen verbouwd”, zegt eigenaar Gerrit Visscher. “Vorig jaar hebben wij alle apparatuur vernieuwd, nu het hele interieur gedaan. De basiskleur mintgroen blijft, dat is de Salute kleur. Daarnaast hebben wij meer houtkleuren gebruikt en minder wit. Om het geheel iets warmer te maken. Ook meer passend bij deze tijd.”
Tijdens de verbouwing heeft hij zich laten adviseren door een interieurbouwer. “Ik vind het belangrijk dat producten direct zichtbaar zijn als je een winkel binnenkomt. Kom ik in een ijssalon, dan wil ik ijs zien. Als mensen bij ons binnenkomen dat zij direct naar de vitrine worden getrokken.”
Het personeel is grotendeels gebleven want van verloop van personeel is bij Salute geen sprake. “Salute is natuurlijk een mooi bedrijf om voor te werken. De afgelopen periode heb ik meer dan 70 spontane sollicitaties ontvangen. Ik heb vier nieuwe meisjes aangetrokken omdat er vier van het vorige team vanwege studie zijn vertrokken. Zo werken er bij mij ook meisjes die een tussenjaar van de universiteit hebben. Dan wil je dat die meisjes voldoende werk hebben want van één dienst per week kunnen zij niet leven.”
Ook in het nieuwe seizoen komt Salute met nieuwe ijssmaken. Visscher laat zich daar niet over uit. Je weet immers maar nooit wat collega ijsverkopers hiermee gaan doen. Wel dat hij naar Italië is geweest om nieuwe ideeën op te doen. Hij relativeert en zegt: “wat in Italië werkt, wil niet betekenen dat het per definitie ook in Nederland een succes wordt. Salute staat voor vers ijs waarmee wij ons onderscheiden. Wij blijven dus op dezelfde manier doordraaien.”
