Weeshuys’ Zoran en zijn Harry Slinger-effect

ZWOLLE - De Kop van Assendorp! Heel – of veel - Zwolle spreekt er over en dat geldt zeker voor Zoran Gavrilovic (46) die midden in dit gebied samen met compagnon Robert van Thulden (40) en partner Peggy Damen (53) het Weeshuys en het Eethuys in de markt heeft gezet. Inmiddels negen jaar en in die periode is er van alles gebeurd. Zoals het Vleeshuys, mobiel horeca aanbod waarmee vrolijk door Nederland wordt getoerd. Soms moeilijke tijden maar juist dan etaleert Gavrilovic een geweldig arbeidsethos. Alles gericht om over 9 jaar ‘leuke dingen’ te gaan doen.

(door Peter de Jong)

Naast horeca is Gavrilovic een fervent voetballiefhebber. In Zwolle is dat PEC Zwolle maar in zijn geboorteland Servië is hij clubaanhanger van Rode Ster Belgrado. “De jaarlijkse derby tegen Partizan daar ben ik altijd bij. En daar gaat het er fanatiek aan toe”, zegt Gavrilovic die wij in dit artikel verder benoemen met zijn voornaam Zoran. Zo kent een groot deel van Zwolle hem immers. 

Wat PEC betreft, enige jaren geleden kwam voetballer Slobodan Tedic op huurbasis van Manchester City naar Zwolle. Tedic en Zoran kennen elkaar goed. Helaas hebben blessures de Serviër parten gespeeld. “Momenteel speelt hij bij Cukaricki U19 en ik heb nog steeds contact met hem. Zou mooi zijn als hij, geheel blessurevrij, weer voor PEC Zwolle kan gaan spelen”, denkt Zoran hardop. 

De Zwolse horecaman komt zelf overigens met enige regelmaat in zijn geboorteland waar hij een huisje heeft. “Geen grote villa, gewoon iets kleins waar ik altijd naar toe kan want ik verhuur dat huisje, net als een ander huisje van mij in Montenegro, niet.” Dan valt, zomaar uit het niets, de leeftijd van 55. Voor Zoran is dat niet zomaar een leeftijd. Dan wil hij graag terug naar Servië. “Ik werk me hier niet voor niets uit de naad. Hard werken zodat als ik 55 jaar ben kan genieten van andere belangrijke zaken in het leven.”

De Kop

Van Servië ‘terug’ naar de Kop van Assendorp, want wat betekent de herinrichting van Assendorp voor het Weeshuys en het Eethuys? Zoran en zijn zakenpartner Robert zijn daar positief over. “Voor de beide zaken is het een stap vooruit. Heel interessant is dat wij met het Weeshuys nu het hele jaar door kunnen draaien. Voorheen hadden wij geen terras, nu wel en dat betekent meer continuïteit. Wat ik van de Kop van Assendop mooi vind, is de natuurlijke loop die je daarmee krijgt. Niet alleen richting de binnenstad naar de Sassenpoort toe, ook vanaf de andere kant naar het park de Wezenlanden toe. Een park dat steeds meer gebruikt wordt voor recreatie. Ik denk dat wij met het Weeshuys daar heel mooi tussenin zitten.”

Terrasje

In het lange traject van herinrichten was er ook wel kritiek. In de Stentor heeft men destijds kunnen lezen hoe pal voor het Eethuys obstakels werden geplaatst die een terras verhinderden. Dat probleem is opgelost en volgens Zoran is het voor iedereen een beetje wennen aan de nieuwe situatie. Maar dat de nieuwe situatie veel meer past bij het deel van Zwolle dat zich graag ‘centrum’ noemt, mag duidelijk zijn. 

“Je hebt nu veel meer ruimte voor voetgangers, fietsers, voor de bedrijven en voor de horeca. Wij hebben ons terrasje gekregen maar dat heeft best een tijdje geduurd voordat het allemaal gerealiseerd was. Wij zijn nu 365 dagen per jaar interessant qua locatie. En wij zijn nu ook een stuk zichtbaarder. Ik zie nu veel meer mensen die voorbijkomen. Echt, ik krijg bijna zo’n Harry Slinger effect met zijn liedje: ‘als je langzaam loopt dan zie je meer’. Dan komen hier de verhalen los over vroeger, het oude koffiehuis en de legendarische Blauwe Bengel. Leuke gesprekken over toen.”

Kapper en de fietsenmaker

Over de wijk Assendorp, een wijk waar Zoran met zijn gezin heel prettig bivakkeert. Die wijk is volgens hem de laatste jaren veranderd. “Vroeger was dit een echte vrijbuiters wijkje met veel bijzondere types. Creatievelingen en paradijsvogels”, zegt Zoran. “Dat is nu minder, misschien is de wijk wat commerciëler geworden. Prima, het is het lot dat elke wijk ondergaat. De hoogste bieder krijgt de woning. Wat mij betreft mag Assendorp wat meer diversiteit krijgen. Soms zitten er vergunningen bij waar wij als ondernemers vraagtekens bij zetten. Als jij mensen vraagt waarvoor zij naar Assendorp gaan, zal de een zeggen de kapper en de ander voor de fietsenmaker. Daar is niks mis mee maar er zijn er inmiddels wel heel veel.”

“De gemeente heeft ook een rol om de diversiteit te bewaken. Niet bang zijn dat er een verhoogde parkeerdruk komt maar faciliteer dat. Diversiteit geldt ook voor de horeca in dit stadsdeel. Ik vind het heerlijk als er meer zaken komen. Voorheen hadden we natuurlijk Meli Melo wat een waanzinnig leuke tent was. Nu hebben we wel de Nieuwe Keuken van Bas waar je lekker naar binnen kunt stiefelen. Wel ben ik van mening dat wij te veel afhaalzaken in Assendorp hebben. Een mooi café erbij, de Singel missen we natuurlijk allemaal, is wellicht een idee. Of een leuk snuisterij winkeltje, maak daar ruimte voor. Iets niet direct afschieten vanwege parkeerdruk.”