Fruitpersdag van Buurtschap IJsselzone
PartnerbijdragesZWOLLE-ZUID - De Buurtschap IJsselzone en de appel- en perentelers uit de IJsselzone bij Zwolle gaan samen op zaterdag 21 september de appel- en perenoogst persen om sap te maken. De Buurtschap IJsselzone houdt ieder jaar een fruitpersdag. Voor deze gelegenheid huurt het buurtschap een sapmobiel uit Welsum. De sapmobiel is een mobiele installatie die fruit perst, sap pasteuriseert en het sap verpakt. Appels en peren kunnen apart en gemengd worden verwerkt. Gemengd in de verhouding 70 procent appel en 30 procent peren geeft volgens kenners de lekkerste appelsap. Uit 10 kilo fruit komt ongeveer 6,5 liter sap. Het persen vindt plaats tussen 08.00 en 18.00 uur bij kaas- en zuivelboerderij De Huppe aan de Kleine Veerweg 9 in Zwolle-Zuid. Naar verwachting worden enkele duizenden kilo’s appels en peren geperst. Bij De Huppe kunnen belangstellenden van 10.30 tot 12.00 uur zien hoe kaas wordt gemaakt.